• Pâté de Grand-mère

    Bonjour

    Suite à mon précédent article...

    je voudrais partager avec vous cette merveilleuse phrase de mon arrière grand-mère maternelle,

    Pâté de Grand-mère

    qui faisait un délicieux pâté en croûte d'ouverture de chasse (dans la Nièvre) et qui "autrefois"  a envoyé la recette à ma mère... qui l'a gardée précieusement...

    Dans cette recette, petit clin d'oeil à Do, il y a cette précision extraordinaire: "hachez très fin la moitié d'un oignon moyen"...

    mais aussi et surtout cette phrase, que vous verrez juste sous le "chez milou..."

    Pâté de Grand-mère

    "Il n'y a plus que l'expérience et le tour de main  que je ne puis écrire."

    J'ai eu la chance de la connaître car elle nous a quitté à 99 ans, quelle adorable personne... elle aurait pu ajouter, "et tout l'amour qu'on met dans l'exécution de la recette..."


  • Commentaires

    1
    DO
    Jeudi 14 Avril 2016 à 11:34
    DO

    J'ai gardé le cahier de cuisine de ma grand mère , j'ai numéroté les pages ,et fait un répertoire où les recettes sont classées et facilement accessibles ; il y a l'écriture de ma grand mère , de ma mère quand elle était petite fille puis jeune fille , de mon oncle qui était louveteau et je continue à écrire les recettes que j'aime particulièrement ....Partage des expériences en famille !

      • Jeudi 14 Avril 2016 à 23:07

        Un "souvenir" indispensable et tellement précieux. Quel trésor tu continues de construire!
        Je n'ai pas ça, mais des bribes recopiées à droite et à gauche... ma mère en a quelques unes... alors je recopie aussi... On ne peut pas tout avoir!

        Bonne soirée

         

    2
    Jeudi 14 Avril 2016 à 12:22
    josy15

    une recette à conserver et à transmettre !

      • Jeudi 14 Avril 2016 à 23:08

        Je vais déjà essayer de faire ce fameux pâté... ma mère le faisait en terrine aussi sans pâte... on va sans doute encore se régaler!

    3
    Pom
    Jeudi 14 Avril 2016 à 13:01
    Pom

    J'ai des recettes d'une grande tante avec à peu près la même écriture que celle de ton arrière-grand-mère. C'est vrai que les précisions sur ta recette sont pleines de charme.

      • Jeudi 14 Avril 2016 à 23:10

        Je crois que toutes mes grand-mères (arrières comprises) écrivaient un peu comme ça. L'apprentissage de l'époque sans doute!C'est chouette quand on a ces traces écrites... on perpétue leur souvenir.

         

    4
    Jeudi 14 Avril 2016 à 14:16

    Souvenirs, souvenirs....

    5
    Jeudi 14 Avril 2016 à 19:27
    Mara29

    Elle avait du style la grand-mère .....Sûrement une belle personne ! Bizzzzzz

      • Jeudi 14 Avril 2016 à 23:12

        ... et beaucoup de malice! Je vais essayer de scanner une de ses photos, son regard en dit long sur son caractère, plein de tendresse mais bien malin!

        Bizzzzzzzzzz

    6
    Dimanche 17 Avril 2016 à 09:02
    Nadine

    Elle continue à vivre et à irradier son amour grâce à toi qui perpétues sa recette tout en la faisant tienne ! Merci pour la rencontre de ce regard tendre et malicieux !

    Bises et bon dimanche !

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